Anfang Oktober fand in Wolfertschwenden das C-Level-Event "Digitize your Food" statt, das gemeinsam von der Open Industry 4.0 Alliance, einem bran-chenübergreifenden Netzwerk von Unternehmen im Digitalisie-rungsumfeld, und MULTIVAC veranstaltet wurde. Rund 100 Ent-scheiderinnen und Entscheider waren im Trainings- und Anwen-dungszentrum von MULTIVAC zusammengekommen. Nach der Begrüßung durch MULTIVAC und einer Keynote der Open Indust-ry 4.0 Alliance folgten Fachvorträge und Diskussionsrunden rund um die Digitalisierung in der Lebensmittelindustrie sowie die Vorstellung eines Showcase.
Dr. Marius Grathwohl, Vice President Digital Products & Transforma-tion bei MULTIVAC, brachte die Zielsetzung der Veranstaltung wie folgt auf den Punkt: "Industrie 4.0 Lösungen gestalten sich besonders in einem heterogenen Maschinenumfeld sehr komplex. Als Grün-dungsmitglied der Open Industry 4.0 Alliance wollen wir, MULTIVAC, unseren Kunden ein interoperables Ökosystem eröffnen. Kompatibili-tät innerhalb, aber auch außerhalb unserer Verpackungslösungen ist unsere Vision – immer mit dem Kundennutzen im Mittelpunkt."
Digitalisierung aus Sicht des Maschinenbauers und eines Kunden aus der Lebensmittelbranche
Die Keynotes von Dr. Marius Grathwohl und Dr. Benedikt Hofmann, CTO Voith Innovation & Technology, CEO Voith Robotics, über künstliche Intelligenz, datenbasierte Prozessoptimierung und Mehr-werte durch digitale Produkte sorgten für neue Denkansätze und ak-tuelle Informationen rund um das Themenfeld der industriellen Digi-talisierung.
Leon Jerg, Business Analytics & Digitalization bei der JERMI Käsewerk GmbH, referierte im Anschluss über den Einsatz von Smart Services als ein Business-Analytics-Tool in der intelligent vernetzten Produkti-on und zeigte, wie sich damit Optimierungspotenziale im laufenden Betrieb erschließen lassen.
Showcase: eine Linie, drei unterschiedliche Maschinenbauer, ein Dashboard
Bei einem Showcase konnten sich die Teilnehmer davon überzeugen, wie in einem offenen Ökosystem unterschiedliche Maschinenbauer gemeinsam agieren und Kundenmehrwert generieren. Gezeigt wurde eine Linie zum Verpacken von Hackfleisch, die Lösungen von drei Ma-schinenbauern umfasste: einen Vakuumfüller VF 848 S von Handt-mann, einen MULTIVAC Traysealer TX 720 sowie eine Kontrollwaage CWFmaxx 3000 von Bizerba. Alle relevanten Prozessparameter der Li-nie wurden auf einem gemeinsamen Monitoring Dashboard live dar-gestellt. Gesteuert wurde die Linie über die MULTIVAC Line Control, eine übergeordnete Liniensteuerung.
www.multivac.com
Die Open Industry 4.0 Alliance und Multivac eröffnen das Event.