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22.10.2018 Coop: Testet Bio-Gemüse ohne Verpackung

Umweltfreundliche Verpackung für Biofrüchte und -gemüse
Nachhaltig produzierte Produkte findet man bei Coop vermehrt ohne Plastikverpackung. Netze aus Zellulose und Kartons aus Graspapier sind die Alternativen. Aufkleber und Banderolen kennzeichnen unverpackte Biofrüchte und -gemüse. Die Umstellung auf nachhaltige Verpackung erfolgt Schritt für Schritt.

Forschungsprojekt für die Umsetzung einer Vision
Ausgerechnet Bioprodukte sind oft in Plastik verpackt – für viele Kunden ist dies kaum nachvollziehbar. Daher hat Coop in enger Zusammenarbeit mit der Hochschule für Life Sciences der Fachhochschule Nordwestschweiz (HLS FHNW) untersucht, welche Biofrüchte und -gemüse ohne Plastikverpackung verkauft werden können. Wichtig dabei ist, dass bei Transport und Lagerung die Ware unversehrt und frisch bleibt.

Konkret setzten die Forscher der HLS FHNW im Labor ausgewählte Bioprodukte jener Temperatur und Luftfeuchtigkeit aus, die auch in Coop-Verkaufsstellen vorherrschen. Das Resultat: Besonders bei Wurzel- und Knollengemüse kann auf Verpackung verzichtet und auf andere Möglichkeiten der Kennzeichnung ausgewichen werden. Empfindlichere und kleinteiligere Früchte und Gemüsesorten wie etwa Beeren oder Rosenkohl hingegen brauchen eine Verpackung, die sie umschliesst.

Gesetzliche Vorgaben
Bis zum Herbst 2019 will Coop zusammen mit den Bio-Suisse-Lieferanten überall dort auf Verpackungen verzichten, wo es möglich und sinnvoll ist. Um die gesetzliche Deklarationspflicht von Bioware einzuhalten, werden die Produkte mit Stickern oder Gummibändern mit Etikette, sogenannte Elastitags, gekennzeichnet. Als langfristige Lösungen werden ausserdem Papierbanderolen und Laser-Tagging geprüft. Bei Zitrusfrüchten werden Synthetiknetze durch Zellulosenetze ersetzt. Kartonverpackungen bestehen künftig aus Graspapier anstatt aus herkömmlichem Karton.

Was bedeutet das für die Kunden?
Die Umstellung auf unverpackte Ware in den Coop Supermärkten unterstützt dieVerbraucher dabei, Produkte gänzlich ohne Verpackung oder mit ökologischerem Verpackungsmaterial zu kaufen. Weniger Plastikmüll und ein nachhaltiger Umgang mit der Ressource Holz sind dabei nur zwei der positiven Aspekte.

https://www.coop.ch/de/nachhaltigkeit/oekologisch-verpackt.htmlhttps://www.coop.ch/de/nachhaltigkeit/oekologisch-verpackt.html

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